รวบรวมหลากหลายเมนูอาหาร ทั้งเมนูอาหารไทย เมนูอาหารต่างชาติ

อาหารประเภทปลาถือว่าเป็นอาหารที่คนทั่วโลกนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก ในแต่ละพื้นที่มีวิธีจัดการปรุงปลาที่แตกต่างกันออกไป รวมถึงการถนอมอาหารด้วยการใช้ปลาเพื่อให้ยืดระยะเวลาในการรับประทานออกไปอีก แต่ถึงกระนั้นปลาก็ใช่ว่าจะรับประทานได้ทุกสายพันธุ์ บางสายพันธุ์ก็มีพิษอย่างรุนแรง แต่ถึงจะมีพิษรุนแรงอย่างไรก็หนีไม่พ้นเงื้อมมือของมนุษย์อย่างเช่น “ปลาปักเป้า” Fugu ปลาที่มีพิษร้ายแรงแต่สุดท้ายก็กลายเป็นอาหารอยู่ดี             Fugu ถึงจะมีพิษแต่ก็กลายเป็นเมนูอันโอชะ                 คำว่า Fugu เป็นภาษาญี่ปุ่นที่ใช้เรียก “ปลาปักเป้า” หรือ “อาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้” ปลาปักเป้า สามารถพบเจอได้ตาม ทะเล ทั่วไป โดยส่วนมากมักจะอาศัยอยู่ในบริเวณน้ำตื้น โดยหากเจออันตรายพวกมันจะพองตัวออกมาพร้อมกับหนามแหลมเล็กๆ รอบตัว โดยพวกมันนั้นเป็นปลาที่มีพิษประเภท “เตโตรโดท็อกซิน” อยู่ภายในร่างกาย ดังนั้นเชฟที่จะนำมันมาประกอบอาหารจะต้องได้รับใบอนุญาตอย่างถูกต้องในการทำปลาชนิดนี้ แต่กระนั้นก็ยังมีการแอบทำอยู่อย่างกว้างขวางภายในประเทศญี่ปุ่น และต่างประเทศ โดยเมนูที่คนนิยมทานกันเป็นอย่างมากคือ ซาซิมิเนื้อปลาปักเป้า และบางครั้งก็นำไปต้ม เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร             พิษอันรุนแรงอาจทำให้เสียชีวิตได้                 อย่างที่ได้กล่าวไปว่าFuguถือว่าเป็นอาหารประเภทปลาที่อันตรายเป็นอย่างมากหากได้รับการปรุงไม่ถูกวิธี หรือไม่รู้จักวิธีการทำที่ถูกต้อง หากทำผิดวิธีจะทำให้พิษเข้าสู่เนื้อปลา โดยหากผู้บริโภคได้รับพิษจากปลาปักเป้า จะมีการแบ่งระยะอาการออกเป็น 4 ระยะด้วยกัน โดยระยะแรกนั้นจะมีอาการชาบริเวณใบหน้า, ลิ้น ปลายนิ้ม คลื่นไส้อาเจียน ระยะที่ 2 จะมีอาการชามากขึ้นและอ่อนเพลียไม่สามารถลุกหรือเดินได้ จนมาถึงระยะที่ 3 ผู้ป่วยจะพูดจาไม่รู้เรื่อง พูดไม่ได้ บางครั้งกล้ามเนื้ออาจะเกิดการกระตุก จนถึงระยะที่ 4 […]

ปัจจุบันถึอว่าอาหารฟาสต์ฟู๊ดนั้นเข้ามามีบทบาทในสังคมแทบจะทุกประเทศ ด้วยความที่เป็นอาหารที่หากินได้ง่าย และทำให้อิ่มท้องในเวลาอันรวดเร็ว ซึ่งอาหารประเภทนี้มีอยู่หลายชนิดด้วยกัน แต่มีอยู่อย่างหนึ่งที่ถือได้ว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศอิตาลีมานับพันปี และมีชื่อเสียงแพร่กระจายไปทั่วทุกมุมโลกรวมทั้งในประเทศไทย อาหารชนิดนั้นทุกคนรู้จักกันดีในชื่อของ พิซซ่า นั่นเอง             พิซซ่า ตำนานอาหารตั้งแต่ยุคโรมัน                 สำหรับประวัติ พิซซ่า นั้นได้มีการระบุไว้ว่ามีตั้งแต่สมัยโรมัน โดยในยุคนั้นมีการสร้างเตาถ่านและนำแป้งที่ถูกทำมาเป็นแผ่นๆ เข้าไปอบในเตาถ่านจนสุกและขอบนั้นมีความเกรียมจากนั้นก็นำเอามารับประทาน แต่ไม่ได้มีระบุอย่างชัดเจนว่าเกิดขึ้นในปีไหน จนกระทั่งในปี ค.ศ.79 ภูเขาไฟวิซุเวียสได้ถล่มเมืองปอมเปอีจนราบเป็นหน้ากลอง เรื่องราวของพิซซ่าก็ได้หายไป จนถึงปี ค.ศ.640 แกตาโน ฟิออเรลลี่ ได้มาสำรวมเมืองร้างแห่งนี้และได้พบกับเถ้า ขนมปัง ติดอยู่ในเตาถ่านหลายกิโลกรัมด้วยกัน จึงทำให้ พิซซ่า เริ่มกลับมาสู่สังคมของประเทศอิตาลีอีกครั้ง โดยร้านพิซซ่าแห่งแรกของอิตาลีนั้นตั้งขึ้นที่เมืองนาโปลี ในปี ค.ศ.1830 เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร             จากจุดกำเนิดสู่การเปลี่ยนแปลงแพร่หลายไปทั่วโลก                 สำหรับพิซซ่ารูปแบบดั้งเดิมตามฉบับของอิตาลีนั้นจะใส่สมุนไพรกับมะเขือเทศรวมถึงชีสที่ได้มาจากนมควาย และในยุคสมัยนั้นพิซซ่าถือว่าเป็นอาหารชั้นสูงที่มีขายเฉพาะที่ จนกระทั่งในช่วงยุคสงครามโลกครั้งที่ 2 คนอเมริกัน เริ่มเรียนรู้การทำพิซซ่าขึ้นมาและได้สูตรแบบอเมริกัน ก่อนจะแพร่หลายไปทั่วประเทศ ขณะที่พิซซ่ากับประเทศไทยนั้นตามที่บันทึกไว้เริ่มเข้ามาในช่วงสงครามเวียดนามในยุค 60 แต่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก จนกระทั่ง พ.ศ.2513 ร้าน พิซซ่าฮัท ได้ตั้งขึ้นแห่งแรกในประเทศไทย จึงทำให้กลายมาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่าย ไม่จำเป็นที่จะต้องไปเข้าภัตตาคารหรือร้านหาอารอิตาเลี่ยนแต่อย่างใด และในปัจจุบัน gclub บอกเลยว่าเพียงแค่กดโทรศัพท์ทุกคนก็สามารถเลือกหน้าที่ต้องการได้ทันทีในเวลาไม่ถึง […]

คำเอ่ยติดปากของคนไทยในยุคนี้กับคำว่า “หมูกระทะจะเยียวยาทุกสิ่ง” แน่นอนว่าอาหารชนิดนี้กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยได้ในเวลาอันรวดเร็วและทุกคนกินกันอย่างไม่มีเบื่อ ซึ่งหลายๆ คนที่รับประทานนั้นต่างรู้สึกมีความสุขมากๆ เพราะได้กินทั้งหมูนุ่ม, เนื้อวัวอันโดดเด่น รวมถึงบางที่ยังมีอาหารทะเลเอาไว้ให้บริการอีก เลยทำให้ หมูกระทะ ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งประเทศไทยและมีการดัดแปลงออกไปเป็นรูปแบบอื่นๆ อีกมากมายด้วยกัน             หมูกระทะ ปิ้งๆ ย่างๆ แสนสุดฟิน                 แน่นอนว่าการทาน หมูกระทะ นั้นไม่มีอะไรซับซ้อน โดยบางร้านจะทำโปรโมชั่นเป็นแบบ บุฟเฟ่ต์ นั่นคือผู้ใช้บริการสามารถเดินไปตักอาหารได้เองอย่างไม่อั้น โดยร้านจะมีไลน์อาหารวางเอาไว้ ส่วนมากจากจะประกอบด้วยหมู, ไก่, เนื้อ, อาหารทะเล และผักชนิดต่างไว้คอยบริการลูกค้า ส่วนอาหารที่พิเศษเพิ่มเข้ามาส่วนมากจะเป็นอาหารทานเล่นเอาไว้กินกับแกล้มประกอบไปด้วย บะหมี่หยก, ข้าวผัก, ของทอดประเภทต่างๆ หากเป็นร้านที่มีราคาแพงหน่อยก็จะมีของเอาไว้ให้บริการมากกว่าที่กล่าวมา เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร สำหรับวิธีการกินเมื่อตักได้ของที่ต้องการแล้ว ให้เอาไปวางไว้บนเตาร้อนๆ จากนั้นก็พลิกไปพลิกมาให้สุกทั้งสองด้านจากนั้นก็จิ้มน้ำจิ้มแล้วทานได้เลย ส่วนพวกผักนิยมนำไปต้มในน้ำซุปมากกกว่า             จุดเริ่มต้นหมูกระทะในไทย                 สำหรับจุดเริ่มต้นของหมูกระทะในประเทศไทยนั้น ก่อนอื่นเลยต้องย้อนความของประวัติอาหารชนิดนี้ก่อน โดยประวัติอันแสนจะคลุมเครืออ้างว่า ชางมองโกล ใช้หมวกของพวกเขาเองในการปิ้งอาหาร ก่อนที่ในปี ค.ศ.1918 ประเทศญี่ปุ่นประสบปัญหาเนื้อแกะล้นตลาดทำให้ชาวบ้านเอาเนื้อแกะมาย่างกินกัน ก่อนจะถูกเรียกอาหารประเภทนี้ว่า “เนื้อย่างเจงกิสข่าน” จากนั้นก็แพร่หลายไปยังมุมต่างๆ ทั่วโลก และอีกข้อมูลหนึ่งกล่าวว่าอาหารชนิดนี้เริ่มต้นในประเทศเกาหลี โดยมีชื่อเรียกว่า “บูลโกกิ” โดยแพร่หลายอย่างมากในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 […]

ถ้าหากจะพูดถึงอาหารทานเล่นหลายคนอาจจะนึกถึงอาหารประเภท Fast Food อย่าง นักเก็ตไก่ ไก่กรอบ เฟรนฟราย เช่นเดียวกันกับ “กล้วยปิ้ง” อีก 1 เมนูอาหารทานเล่นแบบไทยๆที่อร่อยถูกใจไปไม่แพ้กว่าอาหารฝรั่งอย่างแน่นอน แต่ในปัจจุบันกล้วยปิ้งถือเป็นอาหารที่ไม่ค่อยได้รับความนิยมสักเท่าไหร่ เพราะหลายคนมักหันไปบริโภคกล้วยสุกที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดกันแทน สำหรับวันนี้เราจะพาสาวกอาหารไปทำความรู้จักกับเมนูกล้วยปิ้งซึ่งเป็นเมนูอาหารทานเล่นเพื่อสุขภาพ สำหรับสาย Healthy กันหน่อย  ซึ่งประโยชน์ของการรับประทานอาหารชนิดนี้จะมีอะไรบ้างและเป็นอาหารสุขภาพอย่างไร ไปติดตามรับชมพร้อมๆกันเลยค่ะ พบกับ “กล้วยปิ้ง” เมนูอาหารทานเล่นเพื่อสุขภาพ              งานนี้คงต้องบอกเลยว่าใครที่ชื่นชอบเมนูกล้วยกันอยู่แล้วลองเปิดใจหันมาหา “กล้วยปิ้ง” กันสักนิดนะคะ รู้หรือไม่ว่ากล้วยปิ้งจัดเป็น ผลไม้ และอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในกล้วยน้ำว้า เพราะในกล้วย 1 ลูกจะประกอบไปด้วย วิตามินบี 1  วิตามินบี 2 วิตามินบี 3   วิตามินบี 6  และกรดโฟลิก  ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะสารอาหารเหล่านี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตสูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันอาการท้องผูก รวมถึงทำให้ระบบเผาผลาญสามารถทำงานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้วิธีทำก็ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน โดยคุณสามารถทำให้กล้วยสุกได้โดยวิธีการปิ้งในกระทะ ปิ้งบนเตาถ่าน หรือปิ้งด้วยเตาขนมปัง ตามความสะดวกของแต่ละบ้าน โดยนำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด หลังจากนั้นนำไปปิ้งลงบนเตาด้วยไฟอ่อน พลิกด้านทั้งสองด้านให้สุกและเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นนำมารับประทานได้เลย ซึ่งบางคนอาจจะรับประทานคู่กันกับน้ำมะพร้าวเชื่อมเพื่อเพิ่มความอร่อย เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร […]

ก่อนอื่นมาทำความรู้จัก กุ้งขาวสด กันสักนิด กุ้งชนิดนี้เป็นกุ้งเปลือกบางที่หาซื้อได้ทั่วไป ตัวไม่ใหญ่มากนัก ทั้งตัวตั้งแต่หัวจรดโคนหางเป็นสีเทาอ่อน และติดแดงเล็กน้อยที่ปลายสุดของหาง กุ้งแบบนี้มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเด้ง ปอกเปลือกง่ายมาก และราคาไม่แรงเลย ซึ่งนอกจากความสะดวกในการซื้อหาแล้ว ยังมีข้อดีอื่น ๆ ที่เราควรมีกุ้งชนิดนี้ติดตู้เย็นไว้ตลอดด้วย กุ้งขาวสด เป็นโปรตีนชั้นดีที่ทานได้ทุกวัน           เชื่อว่าคนรักสุขภาพทุกคนจะต้องชอบประโยชน์ข้อนี้ของ กุ้งขาวสด แน่นอน เนื้อกุ้งที่แสนอร่อยนั้นมีปริมาณโปรตีนในระดับที่ค่อนข้างสูง ขณะเดียวกันกลับมีไขมันต่ำมาก เมื่อเทียบกับ เนื้อสัตว์ ชนิดอื่นแล้ว กุ้งเป็นเนื้อประเภทที่สามารถทานได้บ่อยโดยไม่ต้องกังวลใจ ผู้ที่มีโรคประจำตัวซึ่งต้องควบคุมคุณภาพอาหารสามารถทานได้ เว้นแต่ว่าคุณจะแพ้กุ้ง ถ้าแบบนั้นก็น่าเสียดายอยู่สักหน่อย เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร กุ้งขาวสดตอบโจทย์การปรุงอาหารได้หลายเมนู           แม้ว่ากุ้งขาวสดจะไม่ได้มีรสชาติของเนื้อกุ้งโดดเด่น หากเทียบกับกุ้งสายพันธุ์อื่นแล้ว นี่อาจเป็นกุ้งที่อร่อยน้อยที่สุดเลยก็ได้ แต่ด้วยคุณสมบัตินี้เองที่ทำให้เนื้อกุ้งขาวปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย ทั้งผัด ต้ม ยำ ทอด ล้วนได้ผลลัพธ์ที่อร่อยกลมกล่อม ยิ่งกว่านั้นคือกุ้งขาวเข้ากันได้กับวัตถุดิบหลายชนิด กระทั่งผักพื้นบ้านที่มีรสและกลิ่นเฉพาะตัว ก็นำมาปรุงสุกร่วมกับกุ้งขาวได้แบบไม่มีปัญหาเลย กุ้งขาวสดดูแลง่ายและเก็บรักษาได้นาน           ต่อให้ขนาดของกุ้งขาวสดที่ได้มาจะเล็กสักแค่ไหน หากกุ้งเหล่านั้นสดใหม่มากพอก็จะปอกเปลือกได้ง่ายเสมอ เราสามารถเก็บกุ้งไว้ได้นานหลายสัปดาห์ เพียงแค่ปอกเปลือก ดึงเส้นกลางหลังออก พร้อมกับดึงหัวแยกไว้ต่างหาก ใครที่ไม่ทานหัวกุ้งก็ทิ้งไปได้เลย แต่อันที่จริงหัวกุ้งนี้เอาไว้ต้มน้ำซุปจะได้รสกลมกล่อมดีมาก ส่วนของเนื้อแค่ล้างน้ำเกลือและน้ำเปล่าให้สะอาด จัดเรียงใส่กล่องแล้วแช่ช่องฟรีส ตามที่ ufabetpremier แนะนำจะปรุงอาหารเมื่อไรค่อยแบ่งออกมาใช้ Latest […]

เครื่องแกงที่มีกลิ่นแรงอย่างกะปิ ถึงแม้จะมีกลิ่นที่แรงแต่ก็ทำให้หลายคนชื่นชอบ เป็นเครื่องแกงที่ขาดไม่ได้เลยกับการนำมาประกอบเป็นอาหารไทย เราจะเห็นอยู่ในทุกเมนู ซึ่งรสชาติของกระบี่จะมีความเค็ม มีความนัวแบบเป็นธรรมชาติ วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปดูเมนูยอดฮิตที่ทำจากกะปิที่มีชื่อว่า ข้าวผัดเคย ข้าวผัดกะปิรสเด็ดที่ใครๆต้องติดใจ สุดยอดเมนูที่ทำจากกระปิ ข้าวผัดเคย ข้าวผัดกะปิรสเด็ด กลิ่นหอมอร่อยถูกใจ หากคุณเป็นหนึ่งคนที่ชื่นชอบเมนู กะปิ ชื่นชอบอาหารที่มีส่วนผสมของเครื่องแกงอย่างกะปิ วันนี้เราจะพาทุกท่านไปพบกับเมนู ข้าวผัดเคย ที่สามารถทำได้ง่ายๆ ใช้วัตถุดิบที่นำมารังสรรค์เป็นอาหารได้ไม่ยาก รับรองว่ากลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยจะทำให้ท่านติดใจได้อย่างแน่นอน จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรไปดูกันเลยที่ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร ส่วนผสมเมนูข้าวผัดเคยที่จะต้องเตรียม สูตรเด็ดเคล็ดลับในการทำเมนูข้าวผัดเคยที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ สำหรับสูตรเด็ดเคล็ดลับในการทำเมนูข้าวผัดเคยที่หลายคนต่างก็รับประทานกันเป็นประจำ เป็นสูตรเฉพาะที่เรา aesexy นำมาให้ท่านรู้จักเพื่อที่จะได้เมนูอาหารแสนอร่อยไว้รับประทานในทุกๆมื้อ สำหรับคนที่ชื่นชอบการรับประทานกระปิ เมนูนี้จะเหมาะกับท่านอย่างแน่นอน รับรองว่าจะต้องถูกใจคนในครอบครัวอย่างมากเมื่อท่านได้ทำรับประทาน Latest Posts

ถ้าหากคุณอยากจะ ลดน้ำหนัก นอกจากวิธีการออกกำลังกายที่สามารถช่วยให้คุณผอมได้แล้ว การเลือกรับประทาน อาหาร ก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่สามารถลดน้ำหนักตัวคุณได้อย่างเห็นผลเช่นกัน และยังมีบางคนคิดว่าการไม่รับประทานอาหารน่าจะทำให้ผอม ซึ่งเป็นความคิดที่ผิดและไม่ควรทำเป็นอย่างยิ่ง เพราะการอดอาหารนอกจากจะทำร้ายสุขภาพร่างกายของคุณแล้วยังมีผลต่อสุขภาพจิตของคุณอีกด้วย ยังมีวิธีที่ดีกว่าการงดรับประทาน นั่นก็คือการเลือกรับบริโภคโปรตีนที่มีส่วนช่วยให้คุณ ลดน้ำหนัก ซึ่งเราจะขออธิบายให้คุณได้ทราบว่ามีอะไรบ้าง ซึ่งแต่ละประเภทที่เราจะบอกให้รู้นั้น จะต้องมีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ง่ายไม่ยุ่งยาก และคุณอยากรู้หรือยังว่าจะมีโปรตีนอะไรบ้าง ที่ทานแล้วผอมลงแน่นอน  3 อาหาร ประเภทโปรตีนที่ช่วยให้คุณ ลดน้ำหนัก ได้จริง  จะเห็นได้ว่า อาหาร ประเภทนี้ จะมีโปรตีนที่เป็นประโยชน์ ต่อร่างกายอยู่เป็นจำนวนมาก และยังเป็นประเภทที่ไม่มีไขมันทั้งสิ้น ดังนั้นคนที่อยากลดน้ำหนักจึงสามารถ เลือกรับประทานได้อย่างสบายใจ และมั่นใจได้ทุกครั้งว่าคุณจะไม่มีทางอ้วน กับเมนูที่เราแนะนำนี้แน่นอน นอกจากนี้คุณยังสามารถหาซื้อได้ง่าย และยังประหยัดเงินในกระเป๋าของคุณได้อีกด้วย Latest Posts

ปัจจุบันนี้ เราจะสังเกตได้ว่ามีเมนูอาหารมากมายหลากหลายประเภท ที่ให้เราได้เลือกชิมและเลือกทานกันตามความชื่นชอบของตนเอง โดยเฉพาะ เมนูอาหาร ไทย ที่มีหลากหลาย ครบทุกรสชาติ อีกทั้งยังเป็นที่ขึ้นชื่อของผู้ที่มาเยือนอีกด้วย เนื่องจากมีการผสมผสานของรสชาติทั้ง เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ดร้อน ผสมปนรวมกันอยู่มากมายในเมนูนั้น จึงให้รสชาติและสัมผัสที่ต่างกันออกไปจากเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีอยู่นั่นเอง ซึ่งเมนูยอดนิยมทั้งหลายต่างก็มีสมุนไพรที่นำมาเป็นส่วนผสมในการปรุงให้ได้มีซึ่งกลิ่นที่หอม และรสชาติที่กลมกล่อมได้อีกด้วย และไม่ได้เพียงแค่ช่วยเพิ่มความอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเรามากอีกด้วย จึงกลายเป็นที่ถูกปาก ของทั้งคนในประเทศและต่างประเทศนั่นเอง และนอกจากนี้ยังเป็นการ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้กับตัวของผู้รับประทาน เมนูอาหาร เหล่านั้นได้อีกด้วย วันนี้จะพามาดูว่ามีเมนูชนิดใดบ้าง ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดีบ้าง เมนูอาหาร ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเป็นที่นิยม มากที่สุดมีดังนี้ นี่เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของเมนูอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่เราสามารถพบเห็นได้อย่างแพร่หลายในปัจจุบัน อีกทั้งยังเป็นเมนูขึ้นชื่อ ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เลยทีเดียวไม่ใช่เฉพาะคนไทยเท่านั้นแต่ยังรวมถึงชาวต่างชาติอีกด้วยนั่นเอง ลองหามารับประทานกันดู แล้วจะรู้ว่าอร่อยและมีประโยชน์มากจริง ๆ Latest Posts

สำหรับในบ้านเรา การนำ หัวไชเท้า มาปรุงอาหารนั้นมีวิธีการที่ไม่ค่อยหลากหลายมากนัก ที่นิยมกันก็มักจะเป็นต้ม ตุ๋น และมีบ้างที่นำมาผัด เวลานึกถึงผักหัวชนิดนี้จึงมีภาพจำเป็นต้มจืดกระดูกหมู หรือน้ำต้มก๋วยเตี๋ยวอยู่เสมอ วันนี้เราเลยจะมาเสนอวิธีการกินในรูปแบบอื่นที่ทำได้ง่าย แถมได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่และอร่อยด้วย ลองไปดูกันว่าเจ้าผักหัวขาวๆ นี้ทำอะไรได้บ้าง ทำหัวไชเท้า สดเพื่อกินคู่กับอาหารทะเล           หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่า หัวไชเท้า นั้นสามารถกินดิบได้ เพียงแค่ปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาด ก็หั่นแล้วลิ้มรสกันได้เลย ความหอมสดชื่นและรสเผ็ดเล็กๆ ของมันเข้ากันดีมากกับ อาหารทะเล หรืออาหารที่มีความคาวอย่างเช่นเนื้อปลาดิบ เทคนิคอยู่ที่การฝานเนื้อให้บาง จากนั้นนำไปแช่เย็นจนก่วาจะได้ระดับที่ต้องการ หรือจะขูดเป็นฝอยแล้วแช่ให้เนื้อกลายเป็นเกล็ดน้ำแข็งเลยก็ได้ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร ทำหัวไชเท้าดองเก็บไว้กินเป็นเครื่องเคียง           นี่เป็นตำรับอาหารที่ทำกับแทบทุกบ้านในเกาหลี และบ้านเราก็พึ่งได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ นั่นคือการทำหัวไชเท้าดอง วิธีการนั้นง่ายมาก แค่หั่นผักให้เป็นทรงลูกเต๋าหรือจะเป็นแท่งยาวก็ได้ตามใจชอบ นำไปคั้นกับน้ำเกลือก่อนล้างซ้ำด้วยน้ำสะอาด จัดเรียงใส่โหลที่มีฝาปิดมิดชิด เทน้ำส้มสายชูที่ทำจากข้าวลงไป เติมน้ำตาลและเกลืออีกเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จ ใส่ตู้เย็นไว้ 3-4 วันก็กินได้แล้ว ทำหัวไชเท้าบดเพื่อใช้ในลักษณะของเครื่องเทศ           เมื่อเรานำหัวไชเท้าสดมาบดให้ละเอียด ด้วยการใช้เครื่องฝนคล้ายๆ กับแผ่นฝนวาซาบิ สิ่งที่ได้จะเป็นเนื้อผักที่มีน้ำผสมอยู่ ให้กรองเอาน้ำนั้นออกเหลือไว้แค่เนื้อผักนุ่มฟู รสชาติจะมีความเผ็ดและมีกลิ่นหอมฉุน ส่วนระดับความเผ็ดจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับว่าเราใช้หัวแก่แค่ไหน เครื่องเทศชนิดนี้กินกับบะหมี่น้ำก็ได้ กินกับปลาย่างก็ดี Latest Posts

ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด ปลาหมึกสดมักจะเป็นของที่หลายคนมองว่าทำได้ง่าย ยิ่งถ้าเป็น ปลาหมึกย่าง ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ แค่ล้างแล้วนำย่างไฟก็เรียบร้อยแล้ว แต่เคยสังเกตบ้างไหมว่าบางทีการกินที่ร้านอร่อยกว่า แม้ว่าปลาหมึกของเราจะสดกว่าก็ตาม นั่นเป็นเพราะเราไม่เข้าใจธรรมชาติของเนื้อสัตว์ชนิดนี้ อีกทั้งไม่รู้วิธีการดึงรสสัมผัสที่ดีที่สุดของมันออกมา วันนี้เราจึงไม่พลาดที่จะนำเคล็ดลับดีๆ มาฝากกัน ดับกลิ่นคาวเป็นเรื่องสำคัญมากของ ปลาหมึกย่าง           ไม่ว่า อาหารทะเล จะมีความสดแค่ไหน แต่ก็จะมีกลิ่นเฉพาะตัวบางอย่างที่จำเป็นต้องกำจัดออกอยู่ดี ก่อนทำ ปลาหมึกย่าง จึงต้องนำปลาหมึกทั้งหมดมาล้างให้สะอาดเสียก่อน โดยตัดส่วนปากและตาออก แล้วขยำกับน้ำเกลือสักพักหนึ่ง ล้างด้วยน้ำสะอาดซ้ำหลายๆ ครั้งจนกว่าจะแน่ใจว่ากลิ่นคาวลดน้อยลงแล้ว หากใครไม่ชอบกินหนังสีอมม่วงของมันก็สามารถลอกออกได้ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร ทำปลาหมึกย่างต้องรักษาความฉ่ำภายใน           ถ้าเราทำปลาหมึกย่างให้แห้งเกรียม ก็เท่ากับลดความพิเศษของวัตถุดิบสดใหม่ไปเลย รสสัมผัสที่ได้จะไม่ค่อยดีนัก มีความเหนียวและแข็งกว่าปกติ เทคนิคนั้นง่ายมาก เพียงแค่ตอนเตรียมปลาหมึกสดเราจะล้างโดยไม่ผ่าตัวปลาหมึกให้บานออก ต้องย่างไปเลยทั้งตัวเพื่อให้น้ำข้างในยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ ซึ่งสามารถย่างในลักษณะนั้นไปจนสุกได้ หรือจะผ่ากลางตัวปลาหมึกตอนใกล้สุกก็ได้เหมือนกัน เน้นความเกรียมของส่วนขอบปลาหมึกย่าง           กรณีที่คุณชอบรสสัมผัสปลาหมึกย่างที่มีความเกรียมเล็กน้อย อย่าใช้วิธีย่างไปนานๆ จนกระทั้งเนื้อแห้งกระด้างเหมือนหมึกแดดเดียว แต่ให้ย่างตามวิธีที่แนะนำข้างต้นจนสุก แล้วค่อยเน้นย่างไฟบริเวณที่เป็นขอบอีกที เช่น ขอบตรงรอยต่อระหว่างหัว ขอบตรงครีบปลาหมึก เป็นต้น ซึ่งส่วนขอบนี้มักจะมีเนื้อที่บาง เราอังไฟไม่นานก็จะเกรียมอย่างที่ชื่นชอบได้ แบบนี้ถึงจะได้หมึกที่เกรียมนอกฉ่ำใน รับรองว่าอร่อยกว่าแน่นอน Latest Posts