Tortitas de nopales

Deliciosas y rápidas de preparar.

Ingredientes necesarios:

* 2 tazas de nopales picados en cuadros muy pequeños cocidos y bien escurridos

* 1/2 taza de harina

* 1/2 taza de queso Oaxaca picado en cuadros chicos

* 1/2 taza de cilantro picado

*2 huevos

* sal

* aceite el necesario

* salsa verde para servir ( ver receta en salsas )

Vas a mezclar los primeros 6 ingredientes, mezclando muy bien.

Pones un sartén con un poco de aceite a calentar, ya caliente y a fuego bajo vas poniendo cucharadas de la mezcla formando las tortitas y las dejas cocinar hasta que doren muy bien por ambos lados.

Las vas poniendo sobre papel de cocina para que absorban el aceite.

Puedes servirlas asi o con salsa verde caliente.

Salieron 6 tortitas

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