Equipo Ecológico CSC: 01/01/2007

Introducción:
Supongase que su almuerzo ha sido contaminado por una sustancia "X". Ahora bien, se han hallado dos sustancias extrañas "A" y "B", y queremos comprobar si alguna de las sustancias concuerda con la inicial ("X"). Por ello, analizaremos las sustancias a ver que obtenemos.

Materiales y Métodos:
Materiales:

Tubos de Ensayo (preferiblemente 6)
Gradilla
Mechero
Vasos de Precipitados
Pipetas
Solución de HCL Concentrado
Alcohol Etílico
Solución de SO y Cu al 1%
Clara de Huevo o Leche
Solución de Albúmina al 1-2%

Procedimiento:

Reconocimiento de Proteinas:
- Añadir 10 gotas de Sulfato de Cobre al 1%. Foto usando la pipeta para este proceso.- Añadir 3 mL de Solución de Hidroxilo de Sodio al 20%.
- Observar los resultados; un tono violeta significa que existen Proteinas en la solución.

Reconocimiento de Polisacáridos (Almidón):
- Añadir 3 gotas de Lugol. Foto al agrgar el Lugol.- Anotar los resultados.
- Calentar suavemente, de modo que pierda el color.
- Dejar reposar unos 2-3 minutos.
- Observar los resultados; un tono azulado significa que existen Polisacáridos (Almidon) en la solución.

Reconocimiento de Lípidos:
- Mojar un trozo de papel en cada solución.
- Dejar reposar por unos 5 minutos.
- Poner a contraluz las muestras.
- Observar los resultados; una mancha traslúcida significa que existen Lípidos en la solución.

Reconocimiento de Azucares Reductores:
- Agregar 5 gotas de la solución de Benedict a las soluciones.
- Observar el precipitado.
- Observar los resultados; un precipitado color ladrillo significa que existen Azucares Reductores en la solución.

Resultados y Conclusiones:
Resultados:
Para el primer experimento, vemos como las solucioners reaccionan, la primera adquiriendo un color azulado, y la segunda morado.
La solución A es la Blanca de la derecha, la B la de la Izquierda, foto pocos segundos despues de completado el proceso.Para el segundo, la primera solución diluyo el Lugol, tras calentarlo, se obtiene una sustancia casi completamente negra, tras reposar, se torna azulado. Para el segundo caso, el Lugol no se diluye, aun calentando la solución. foto de la Solución A antes de ser calentada. La solución B siendo calentada. La solución B tras ser calentada. La solución A siendo calentada.En el caso de los lípidos, ambas sustancias muestran la mancha traslúcida. Realización simultanea de la prueba. Papeles tras la prueba.Para la prueba de los azúcares reductores, ninguna de las sustancias presentó el precipitado color ladrillo. Los tubos de ensayo tras los 4 experimentos. Notese que la sustancia A del centro se ha vuelto azul.
Conclusiones:
Ahora bien, volviendo al tema original, nos damos cuenta que, según los resultados, ninguna sustancia muestra la misma composición que la solución original que fue la causa de los problemas. En conclusión, vemos que ninguna de las dos soluciones analizadas era la culpable.

Como nos podremos haber dado cuenta, estos procesos nos sirven para reconocer si existe o no cierto tipo de sustancia en una solución, usando procesos sencillos, como los que hemos visto con estos procesos.