Marchigiana
Razas italianas de bovinos

Origen y difusión

No ha sido reconocida como raza hasta hace poco. Deriva del cruce de bovinos de raza Marchigiana de tronco Podolico no mejorados con ejemplares de raza Chianina y, a continuación, con toros de raza Romagnola. Hasta 1932 no comenzó el proceso de cuidada selección que ha llevado a la raza Marchigiana a su tipo actual.
Es la tercera raza de carne en Italia. Es criada sobre todo en Marche y las regiones limítrofes (Abruzzo, Molise, Campania). Se cría fundamentalmente mediante pastoreo. Su adaptabilidad al pasto en diferentes condiciones es excelente porque utiliza óptimamente los forrajes y es resistente a las enfermedades y los hectoparásitos.

Características morfológicas

El color del manto es gris, casi blanco, en ambos sexos. Los machos presentan pelos grises en la mitad anterior del cuerpo y en torno a los ojos.
Los terneros son trigueños desde su nacimiento hasta los 4-6 meses.
Mucosas y piel pigmentadas negras.
Cuernos medio-cortos y toscos, negros en la punta.
Buenas aptitudes para la producción de carne. Raza más pequeña que la Chianina pero con pesos similares.

Características productivas

Carne de calidad excelente. Producción de leche apenas suficiente o escasa para el ternero. Antiguamente presentaba una doble aptitud (carne y trabajo), pero ahora se cría solo para carne.

Toro de raza Marchigiana (foto www.cattlenetwork.net)

Toro e vaca Marchigiana (foto www.anabic.it)